今月の農家さん vol.10 PLUCKED

Tsu-Wen夫妻

今月の農家さん

PLUCKED

サラダでもチップスでも
栄養価満点で美味しいケールの栽培農家

PLUCKED は「家族や友人に新鮮で安全、そしてリーズナブルな価格で野菜を食べて欲しい」と、2017年にTsu-Wen夫婦がスタートした農家だ。農場はKLから車で1時間、パハン州のベントンにあり、3種類のケールを栽培している。ケールは野菜の王様として知られるスーパーフードの一つ(日本人には青汁のイメージが強いかもしれない)で、生でサラダにしてもオーブンでチップスにしても美味しいと人気のある野菜だ。「私たちにとって一番大切なのは信頼されること」(Tsu-Wenさん)。 収穫して産地から直接消費者に届けることと、農薬や化学肥料を一切使用しないオーガニック農法で栽培することをモットーにしている。現在、彼らのケールはKLの有名シェフたちに愛用されているほか、一般消費者向けにはVillage Grocer各店舗で販売されている。

《 レストラン導入例 》

ビーフ&ケール ベネディクト Yellow Brickroad

100%コールドプレススムージー ( 7種類の野菜・果物入り)
Yellow Brickroad

SECAIMARCHEでは生産者の正しい情報をお伝えし、安心・安全な商品が消費者に届くようダイレクトインフラを拡大しています。

代表 杉山亜美
Website: secai-marche.com/lp
Facebook: secaimarche

一般の方々へも販売しています(KL、セランゴール州限定)。ご購入はこちらから↑

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