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今月の農家さん vol.15 Cherry Alpha Dairy Farm
- 2021/11/29
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農場主のリムさん
今月の農家さん
Cherry Alpha Dairy Farm
安全で美味しい生乳を生産する
マレーシアの酪農家
マレーシアでも生乳が生産されていることをご存知だろうか？ 今回紹介するのは、リムさんとその息子さん・チャールズさんが２０１５年にシティアワンで始めた酪農場で、オーストラリアから輸入した純血種のジャージー牛を育てている。ジャージー牛から採った生乳はたんぱく質、カルシウム、ビタミンA・B1、リボフラビンなどの栄養素を多く含むと言われていて、またその味わいがクリーミーであることからマレーシアでも人気がある。リムさん一家が最も大切にしていることは、安全性と安定した品質。優しく丁寧に育てられた牛からは質の良い生乳が搾れるし、また生産性も高い。農場では生乳の試飲はできないが、以前このコラムで紹介した Bright Cowやレストラン等でぜひご賞味を！
Cherry Alpha Dairy Farmの生乳
《 レストラン導入例 》
蒸しチキン
SECAIMARCHEでは生産者の正しい情報をお伝えし、安心・安全な商品が消費者に届くようダイレクトインフラを拡大しています。
代表 杉山亜美
Website: secai-marche.com/lp
Facebook: secaimarche
一般の方々へも販売しています(KL、セランゴール州限定)。ご購入はこちらから↑
