とら蔵ラーメン

激辛肉碎拉麺(RM17.90)。風味豊かな肉味噌でスープがさらに濃厚に。味玉も絶品!

激辛肉碎拉麺(RM17.90)。風味豊かな肉味噌でスープがさらに濃厚に。味玉も絶品!

手作り麺がとにかく旨い晩酌→〆のラーメンまで楽しもう!

麺の歯ごたえ、つまり「コシ」。これは、マレーシアに限らず、海外で食べるラーメンに、求めたくてもなかなか得られない、でも外せないポイントではないでしょうか。それを見事に実現してくれたのが、クチャイラマにある「とら蔵」。ほぼ毎日、店内の製麺機で作っている麺は、細めながらもっちりとしたすばらしい「コシ」を実現! 約9時間煮込んだ豚骨ベースのスープはかなり濃厚ですが脂っぽくはなく、これが細めの麺にぴったり。しかも、この完成度で13・90リンギ〜は安い! ということで「旨いラーメンが食べられる店」として、タマンデサ界隈に住む日本人の間で知られており、週に3〜4回通うビジネスマン、週末にはゴルフやサイクリングでひと汗かいたあとの日本人のグループが来店するなど常連さんも多いんですよ。

皮も手作りのギョーザ(RM6.80)は特製のタレも旨い!

皮も手作りのギョーザ(RM6.80)は特製のタレも旨い!

このとら蔵、チーフシェフは日本人で、サイドメニューのセレクションは、手羽先、豚キムチ、揚げ出し豆腐など、酒呑みのツボをしっかり押さえています。今年はフィリピンにも支店をオープンしたそうで、勢いに乗っている感じ。規模は拡大しても、スープと麺など味の決め手になる部分はきっちり熟練のシェフが

アサヒのスーパードライも驚きのRM3!

アサヒのスーパードライも驚きのRM3!

作るそうですが、そのこだわり、これからも続けてくださいね!

さて、セニョ〜ムが今回おすすめしたいのは、このとら蔵の居酒屋的な楽しみ方。焼酎は今ならプロモーション価格で安いほか、アサヒやカールスバーグが12月末までなんと1ビン3リンギと激安! つまみもいろいろあるので、仕事帰

製麺機で毎日作っている麺は、1日ねかして翌日調理。替え玉はRM2.80。

製麺機で毎日作っている麺は、1日ねかして翌日調理。替え玉はRM2.80。

りにちょっと寄って、ギョーザとサバの塩焼きをつまみながら焼酎を楽しみ、〆はラーメン、なんて、ほんとにまるで日本の居酒屋的な楽しみ方ができ、しかも安いんだからきっと通いたくなりますよ!。

 

 

 

 

とら蔵ラーメン
41, Jalan Kuchai Maju 7, Off Jalan Kuchai Lama, 58200 KL
03-7972 7383
月~木:12noon-3pm、6pm-10pm 金~日:12noon-3:30pm、5:30pm-10pm
FB: Torazou Ramen

 

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