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文華軒大飯店 レストラン エクストラスーパータンカー
- 2017/2/8
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30年来の常連も多い中華の名店
会食から普通の夕ご飯まで、おいしい！
2月末までの限定！ おこげご飯がおいしい中国正月用のごちそう「腊味煲仔饭（Clay Pot Rice with Waxed Meat）」RM68（小）、RM88（大）
MRTが開通して様変わりしつつある「TTDI」。このエリアの中華系住人に30年以上愛されてきた名物レストラン「スーパータンカー」が、TTDI駅すぐ横の新しいモール「Glo Damansara」に移転オープン！
店内はまるで豪華な宴会場。でも、「高そう…」と尻込みする必要ナシ！ 常連さんのなかには週に3回通って炒飯と野菜炒めなどシンプルな食事をとり、ここぞという時には個室を貸し切って豪勢な宴会を楽しむ人も多いのだとか。
一見、よくある広東スタイルの中華レストラン。でも、結婚披露宴もできる規模のレストランでシェフがオーナーというのは結構珍しく、シェフ兼オーナーのチンさんが「思い通りのレストランをつくった」と語るだけあってこだわりが随所に見られます。キッチンには横幅3メートルはある超強力なステンレスのスチーマーや、スモーク専用の調理部屋、強力なガスコンロが10個以上も並んだ調理スペースなど、すごい設備がズラリ。そして調理するのは、ヨーロッパ産のイベリコ豚やオーストラリア産の魚介、そして所有する農園から直送した新鮮な野菜など厳選した食材たち。
いい食材と調理器具、手間暇を惜しまない情熱あるシェフ。三拍子揃ったお店の料理がおいしくな11はずがない！ 強力なスチーマーで一気に蒸し揚げた深海魚は、ジューシーな白身が口のなかでトロけ、これまで食べたどのスチームフィッシュよりもおいしい。これ、本当です！ 20時間以上煮込んでホロリと柔らかくなったイベリコ豚のバラ肉と魚の胃袋の煮込みは、日本人が間違いなく好きな味。ちなみに、一応メニュー表はありますが、ここの真骨頂は「本日のおすすめ」。英語が堪能なスタッフに聞いて、ぜひ挑戦してみて！
大きなエビと唐辛子を芳ばしく揚げた一品（Deep Fried Crystal Prawn with Crispy Chili）RM15/100g
イベリコ豚のバラ肉と魚の胃袋の煮込み（RM70～150、要予約）
披露宴ができそうなテーブル席のほか、個室も充実。
Restaurant Extra Super Tanker
Unit No 2.18 & 2.19, Level 2, Glo Damansara, No 699,
Jalan Damansara, Taman Tun Dr Ismail, 60000 KL
03-7733 7769 11:30am-2:30pm、6pm-10:30pm
extrasupertanker www.extrasupertanker.com
※煮込みなど、一部予約が必要な料理もあります。
