麺や雅

焼いた味噌が香ばしい旨味のラーメン!
ちょい飲み使いにもぴったりのお店

行ってまいりました! サンウェイピラミッドに隣接したホテルにある「麺や雅(みやび)」。あらゆる所で日本のラーメン屋さん、たくさん見かけるようになりましたよね。数あるなか、北海道にある本店と同じ味を提供することをとても大切にしているお店が、ここ。2016年にオープンし、ペナンにも2店舗あります。
一番人気の焼味噌ラーメンは、本店から取り寄せた味噌を焼き焦がして作ったスープがミソで、一食分ずつ味噌を焼く際に上がる炎は、1m近くにもなりまさに圧巻。味噌の濃厚な旨味とまろやかさが際立ったラーメンです。
マレーシアならではの辛味噌ラーメンは、ほど良いチリの辛さが味噌特有の甘みを引き出すラーメン。ごろごろとキューブ状で入っている叉焼もしっとり柔らか。焦がしにんにくラーメンは、パンチの効いた一品で、生にんにくを炒めた後に味噌を入れて強火でファイヤー! して作ったスープに、更にフライドガーリックをトッピング! と、ニンニクが効いた濃い味好きにはたまりません。いずれもマレーシア店オリジナルラーメンです。
本店と同じ味を提供するために調味料は空輸、北海道の水に限りなく近くなるよう何種類もの浄水器を試したんだそうです。この水で毎日14時間をかけて大量の豚骨でダシをとっています。日本人ばかりかローカルのお客も「本店と同じ味だ」と太鼓判を押しています。
鶏ミンチでもしっとりと深い味わいの餃子、ジューシー&生姜が効いた北海道名物のザンギ(モモ肉使用)は、仕事帰りや休日に、ビールをちょい飲みしてラーメンでしめる方におすすめです。


 
 
 


麺や雅
【サンウェイピラミッド店】
Sunway Clio Hotel, Ground Floor 001B, Jalan PJS 11/15, Bandar Sunway, 47500 PJ, Selangor
03-5650 5118 ​11am-9:30pm
【ペナン・クイーンズベイモール店】
1F-152, Queensbay Mall, 100 Persiaran Bayan Indah, 11900 Bayan Lepas, Pulau Penang
04-645 3811 ​11am-9:30pm
【ペナン・タンジュントコン店】
98-G-33A, Prima Tanjung, Jalan Fettes, 11200 Tanjung Tokong, Penang
04-890 0075 ​5:30pm-10pm(土日10:30pm) 火曜定休
www.menya-miyabi.com
 

2019/04/02 | カテゴリー:Food Review

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