BRASSERIE FRITZ


 

ブキッビンタン通りを見渡す路面店
フレンチと創造料理、カフェやバーも

ブキッビンタン通りの交差点、Lot10と通りをはさんで目の前に今年1月、新しいフレンチ&創作料理店「フリッツ」がオープンしました。店内にはベーカリーやバーカウンターもあり。営業時間は午前7時から深夜1時まで。ショッピングや外出ついでの食事だけでなく、カフェやバーとしても使えます。
レストランのおすすめは午前11時から頼める月替わりのセット(65リンギ)。前菜、メイン、デザートそれぞれ3種類のメニューから選べます。この日頼んだのは「スモークサーモンのクレープ」、「カモ胸肉のロースト」、「チョコレートムース」の3品。スモークサーモンのクレープにはリンゴとズッキーニ、ナッツなどが添えられ、クリームソースとあえて食べるヘルシーなスタイルに。カモのローストは厚切りにした胸肉が柔らかく、特製のソースで独特の臭みが消されて濃厚な味わいに。チョコレートムースはカカオたっぷりのビターテイストに仕上げられていて、それぞれ素材の新鮮さとともに調理の細やかさが伝わってくる出来栄えでした。
さらにお店のアレンジ料理として紹介してくれたのが「フィッシュ&チップス」。カレースパイスで味付けしたタラを、ママッレストランの定番「トーセイ(ドーサ)」で巻いて揚げているのがユニーク。ほかにシュークロート(ザワークラウト)とホワイトソースで煮たムール貝の料理や、西京みそ入りエビ料理といったオリジナルメニューも。飲み物はワインやカクテルなどのアルコールのほか、コーヒー、紅茶、カカオ100パーセントの水出しココアなどカフェメニューも充実(バーメニューは毎日午後4時から8時までハッピーアワー)。ベーカリーではクロワッサンやドーナッツ、日替わりでパイやケーキも売られていてます。二度、三度と通って試したくなるメニューが目白押しです!


 

 
 
 

 

 


Ground Floor, WOLO Bukit Bintang, Jalan Bukit Bintang, 55100 KL
7am-1am 年中無休
03-4065 0876
www.brasseriefritz.com
 

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