Ciccio

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本格イタリアンCiccioがグラブフード開始!
時間が経ってもおいしい新メニュー登場

午後5時。チッチオのピザ窯に火が入ります。まるで肉団子のようにジューシーで、スパイスの利いたイタリアンソーセージ、マッシュルーム、ほんの少しのクリームソースにたっぷりとモッツアレラチーズをのせた薄めのピザ生地は、24時間寝かせた自家製です。じっくりと時間をかけて一から作った生地を、熱々の窯へ入れることたったの90秒。新メニューSalsiccia e Funghiの出来上がり!生地は薄いのに、縁がふっくらもっちりと焼きあがっていて、とってもおいしい!

シェフの自信作Paccheri al ragù di funghiは、チッチオを訪れるなら必ず食べていただきたい一品。Paccheri(パッケリ)とは、湯に入れたり皿に盛りつける時、平手打ち(イタリア語でPacca=パッカ)のような音が出るほど、分厚くて重量感のある大きな筒状のパスタです。ポルトベロ、ポルチーニ、キングマッシュルームなど3種をじっくりと煮込んだソースに、濃厚なペコリーノチーズがたっぷり。むっちりと重みのある弾力パスタ、筒の中にもきのこのソースがたっぷりと絡み、きのこのワイルドな風味が口いっぱいに広がります。爽やかなパセリの香りもほどよいアクセント。

そしてチッチオ鉄板料理のライスコロッケAranciniもお忘れなく。バッファローモッツアレラチーズとベーコンを中心に入れたリゾットをボール状にして、パン粉をつけてこんがりと揚げたもの。ローマの定番料理で、チッチオでも人気の一品です。かなりピリ辛のトマトソース、羊乳で作られたチーズがよく合います。

今回ご紹介したメニューは、11月よりサービスを開始したGrab Foodやテイクアウトにも最適です。残業中の休憩に、ホームパーティーにもチッチオの料理が楽しめるなんて、思いもよらなかったサービスに歓喜雀踊♪ない特別入荷もあるので、注文時に確認を!

 

Ciccio

15, Changkat Bukit Bintang, 50200 KL
03-2141 8605
5pm-12midnight (10:30pm LO)
Web: www.ciccio.com.my
Mail: info@ciccio.com.my
 

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