Mizuiro Ramen+Coff ee

  • 2015/1/8
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あっさりしたしょう油ベースの豚角煮麺はRM16とお手頃。

あっさりしたしょう油ベースの豚角煮麺はRM16とお手頃。

ラーメンとコーヒーでゆったり過ごそう 「日本」がコンセプトのカフェ

日本人のファンも多い、モントキアラにあ るベーカリー「Watercolour」が、デサパーク シティ近くのメンジャララにカフェ「ミズイ ロ」をオープン。カフェといっても、ケーキ やコーヒーのほか、なんと手打ちラーメンや 丼もの、ギョーザなどもある、「日本」がコン セプトの新感覚なカフェレストランです。

店主のジョイさんのイチオシはラーメン。 ベーカリーで使っているライ麦とフランスか ら輸入した小麦粉を使って店内で手打ちして いる麺は、コシが強めの蕎麦のような不思議 な食感。スープはごくあっさりとしており、 昔懐かしい「中華そば」のような味です。

食後はコーヒーとスイーツでまったり、 ほっこりとした時間を過ごしましょう。ミズ イロは、TTDIの人気カフ

 日本から取り寄せたという フィルター「スローコーヒースタイル」。

日本から取り寄せたという
フィルター「スローコーヒースタイル」。

ェ「EXHIBIT CAFÉ」とコラボしており、同じ丸山珈琲の 豆を使用しています。丸山珈琲といえば、所 属するバリスタの井崎英典さんが2014 年度のバリスタ世界チャンピオンになったこ とで世界中から注目を集めているカフェ& コーヒーメーカー。そのコーヒーを味わえる カフェは日本国外にはまだほとんどないそう ですよ!

コーヒーにはかなりこだわっていて、抽 出には日本のキッチン用品メーカー「キン トー」のステンレスフィルター「スローコー ヒースタイル」を使用。たくさんの細かい穴 から、ゆっくり、ゆっくりコーヒーが落ちて いくのですが、コーヒー豆が含む油分なども フィルターの穴をすり抜けて落ちていくの で、紙のフィルターとはまた異なった深みの ある味が楽しめます。

オーナーのジョイさん

オーナーのジョイさん

さて、ジョイさんの本職はベーカリーな わけですが、ケーキにもこだわりがあり、小 麦粉、バター、牛乳、卵黄不使用で、ジューシー なスイカをドカンと挟んだケーキなど、ユ ニークでおいしいスイーツは試す価値あり!

Mizuiro Ramen+Coff ee

 ダックワーズで生クリームとスイカを挟んだ斬新なケーキ。

ダックワーズで生クリームとスイカを挟んだ斬新なケーキ。

No.49, Jalan 9/62A, Bandar Menjalara, Kepong, 52200 KL 019-2930 149 11am-10pm 月曜定休
FB: mymizuiro

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