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Roasted Lamb Rack RM79。
トップシェルフを訪れたらぜひとも味わっていただきたい絶品!

トップシェルフ定番の人気デザート
Chocolate & Coffee Cremeux RM22。

Seared Hokkaido Scallop RM39。
食べるのがもったいないほどかわいい♪

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見た目は美しく味わい絶品。
トップシェルフの洗練された新メニュー

 何を食べてもおいしい!カジュアルなのに洗練された料理の数々をリーズナブルに堪能させてくれるTTDIのビストロ「トップシェルフ」より、新メニューの登場です。

まずは前菜からご紹介しましょう。見てください、このふっくらと朗らかな帆立を!こちら、北海道産の帆立を軽くソテーしたものに、ほんのり甘味のあるグリーンピースのなめらかなピューレと、甘酸っぱいリンゴとトマトのヴィネグレットソースでいただきます。カリカリベーコンとの相性も抜群。さわやかな後味は春らしい一品です。

メインにはラムラックのローストをどうぞ。ラムの独特な香りが苦手な方でも、きっとおいしくいただけるはず。仲間同士でシェアするのにちょうどいい肉料理ですが、肉好きの方にはガッツリ独り占めがおすすめです!感心するのがトップシェルフのシェフ陣、特に肉の扱い方がとってもお上手!

ナイフを入れた瞬間、外はこんがり、中は柔らかなレア、極上の焼き加減が分かります。濃厚な脂身の部分の一口目はパリッと香ばしく、そしてジューシーなうま味が口の中いっぱいに広がります。赤ワインのソースでさっぱりとラムの風味を味わいましょう。甘いキャラメルオニオン、マッシュルームラグー、クリーミーなパースニップのソース、飽きることなくペロリと3本のラムラックを平らげてしまいました。

デザートにはトップシェルフの一番人気を誇る「チョコレート&コーヒークレムー」はいかが? カカオ70%ダークチョコレートを使用したムース、仕上げにオリーブオイルとシーソルトを少し。お酒の後にもおいしくいただける大人の味のスイーツです。コーヒーのクランブルの苦みが絶妙にマッチ。

トップシェルフでは、4月からお任せコースも始まる予定です。

61, Lorong Rahim kajai 13, TTDI, 60000 KL

03-7727 7277
4pm-12midnight
* CMCO期間中は営業時間が変更となる場合もあり。

info@topshelf.com.my
www.topshelf.com.my
Facebook: topshelf.kl
Instagram: topshelfttdi

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