Wondermama 1 Utama

世界各国の食文化にインスパイアされた味。
斬新なマレー料理の探検旅行をどうぞ!

Wondermama(ワンダーママ)。この名前をご存知の人もきっと多いはず。1ウタマにあるマレーシアンフュージョン料理店です。コンセプトは、Mama goes to travel!で、世界各国の食文化にインスパイアされた味をマレー料理に取り込んでいます。
まずは「ポップコーンチキン」。普通は賽の目に切った鶏唐揚げのことですが、当店ではチキンとキャラメルポップコーンを合わせ、更にタイ風にトムヤム味、マレーシア風にスパイシーバナナマヨ味などに仕上げたもので、斬新だけど食べると思わず唸ってしまうスナックです。
お次は、「ソフトシェルクラブ・ライスペーパーロール」。これは、ベトナム料理と日本料理からインスパイアされたものですが、皮はなんとチーチョンファンなんです。モチモチ食感の皮で、揚げたソフトシェルクラブやハーブを包み、甘辛いピーナッツソースやピリ辛の海鮮醤(ホイシンソース)と共に味わう幸せ。
フレッシュジュースも充実しています。一見、モヒートかと見間違う「アップルレモングラス」は、さっぱり甘酸っぱくて、インパクトのある料理にベストマッチ! 「メリーベリー」は苺やラズベリーがたっぷりのキリッと炭酸です。
さらにラスボス感たっぷりで登場したのが、「ワンダーナシ」です。これは大きなプレートに、隠し味にレーズンの入ったナシビリヤニ、プリっとピリ辛のサンバルプラウン、あっさりとした四角豆のサラダ、大きなフライドチキンレッグにスパイスのフレークをかけたアヤムバランパ、ラクサスープに塩漬け卵やパパダム、赤や青のサンバルなどが一堂に会し、目でも胃袋でも満足できるお得な一皿になっています。
11月からメニューの半分を刷新し、これら以外にも選ぶのも楽しい料理が目白押しですよ!


 
 


Wondermama 1 Utama
S131 / Second Floor, 1 Utama (Old Wing), Lebuh Bandar Utama, 47800 PJ
03-7732 2911
10am-10pm
FB & IG: mywondermama
 

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