Boite de Bijoux

素材にこだわったヘルシーブレッド各種(RM7程度)。

素材にこだわったヘルシーブレッド各種(RM7程度)。

味わい深い天然酵母のパンもあるデサスリで大人気のベーカリー

マレーシアでパンといえば甘〜くてやわらかいものがほとんどでしたが、最近マレーシアにもおいしいベーカリーが増えてきました。なかでもセニョ〜ムのお気に入りは、デサスリハタマスの「Boite de Bijoux」。フランス語で「宝石箱」を意味するそうですが、発音が難しいのでセニョ〜ム内での通称は「ボイテ」。日本で定番のミニクロワッサンや、クリームをたっぷり絞り入れたデニッシュロールなどは、サクサク&しっとりした食感でバターの香りもすばらしく、本当におすすめ! フルーツを載せたデニッシュは、見た目も華やかで、いろいろなパンが焼きあがるお昼頃の店内はま

フルーツやフレッシュなクリームを使ったケーキもおいしい。

フルーツやフレッシュなクリームを使ったケーキもおいしい。

さに「宝石箱」。

オーナーのマーカスさんは、なんと若干26歳。高校卒業後、台湾の料理系専門学校で学び、日本とマレーシアのベーカリーでの修行を経て、2年前にボイテをオープン。「味はもちろん、サービスやディスプレイなど日本のベーカリーをいつも参考にしている」とのことで、毎年のように日本に視察に行き、小麦粉などは日本や台湾から輸入。なるほど、だからボイテのパンって日本人の好みにぴったりなんですね!

研究熱心なマーカスさんのイチオシは、ヘルシーブレッド。バター不使用、砂糖控えめで、ライ麦やナッツ類、ドライフルーツなどが入ったずっしとりした食べ応えのあるハード系のパンは、手間がかかるので、毎日4〜5

オーナーのマーカスさん。「クリスマスケーキを準備中です。お楽しみに!」

オーナーのマーカスさん。「クリスマスケーキを準備中です。お楽しみに!」

種類を各15〜20個作るのがやっとという限定商品です。そして、ぜひぜひお試しいただ

来店するなら、続々とパンが焼きあがるお昼頃がおすすめ。

来店するなら、続々とパンが焼きあがるお昼頃がおすすめ。

きたいのが、土日限定の天然酵母のパン! バゲットのほか、ヘルシーブレッドなど、1週間かけて育てた天然酵母ならではのナチュラルな香りとしっとりした食感は、パン好きには、も〜う、たまりません!

BoitedeBijoux
36, Jalan 25/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 KL
03-6211 8853
9am-10pm 年中無休
FB: boitedebijoux

2014/11/07 | カテゴリー:Shop Review

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