メリポリーはマレーシア産のハチミツブランドの一つで、マレーシア国内の、農薬や環境汚染とは縁のない熱帯雨林にある有機養蜂場で採蜜されたハチミツです。なかでも「ハリナシミツバチのハチミツ」は希少性が高いうえ、徹底した品質管理下で生産された良質なハチミツ(純度99.99%。加糖や熱処理を施していない)であること、世界に通用する品質証明付き(世界一厳格だと定評のあるドイツの研究所)などから、海外からも注目され始めてきています。日本では今年から販売がスタートしました。メリポリーの養蜂場ではこのほかにアジアトウヨウミツバチのハチミツも採蜜しており、同じく厳しい品質管理のもとで良質なハチミツを生産しています。

ハリナシミツバチハニー
ちょっぴり酸味のあるフルーティな風味。

アジアトウヨウミツバチハニー
カラメルの燻香としっかりとした甘さ。

ハリナシミツバチって？
ハリナシミツバチは熱帯から亜熱帯に生息するハリナシミツバチ類(学名:Meliponinae。「メリポリー」の名はここから)に属し、体長は2~15ミリ、その名のとおり「針のないミツバチ」です。セイヨウミツバチなどと同様、女王蜂を中心とした階層社会を形成して巣を作り蜜を集めます。1000年以上前の古代マヤ文明で既に養蜂されていたという記録があるようですが、なにぶん蜜量が少ない(ひと月で1Kgほど)うえに不安定。養蜂業では次第にカラダが大きく蜜量の多いセイヨウミツバチにとってかわられていきます。ところが最近の研究で、品種改良などにより細菌に感染しやすいセイヨウミツバチに対しハリナシミツバチは感染症に強いことが分かり、再び日の目を見るようになりました。ハリナシミツバチは巣の大半を覆うほど多量のプロポリス(抗菌作用があると言われる)を使用するため巣内の衛生環境が良く保たれ、感染にも強いと考えられています。ハリナシミツバチハニーの効果効能については現在、1カラダに良いとされている200種の物質が含まれている2抗酸化作用3抗菌作用4抗炎症作用などが確認されています。

【写真】熱帯ジャングルの中にあるメリポリーの有機養蜂場。メリポリーでは養蜂場のほかにパハン州ベントンにハチミツ博物館「Valley Agropark」をビジター向けに開設している。

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Life Design Studioは才能溢れる若手マレーシア人アーティストを発掘し、彼らによるオリジナル雑貨・小物の企画・制作から卸し・販売までを手がけるデザインスタジオです。現在扱っている商品はブックマーク・ポストカード・キャンドル・フェイスマスクなどで、このうちマレーシアの伝統工芸「バティック」と「ソンケット」からヒントを得て制作されたブックマークは、紀伊國屋書店KLCC店でも売られているので見かけた方もいらっしゃるでしょう。実は5年前に家族経営の会社社長だった父が突然の病で亡くなり、母娘3人、途方に暮れた時期がありました。しかしその時期を乗り越え今のビジネスの切っ掛けとなったのが、3人で旅行した日本だったのだそうです。「日本の匠の技に心を打たれ、マレーシアでもマレーシアの香りがする良品を提案したいと思いました(」長女のCYさん)。彼女の頭のなかには入りきらないほどのアイデアが詰まっているそうで、次の新作が楽しみです。商品はオンラインでも購入できます。

バティックとソンケットがモチーフに。

Malaysiakuは「My piece of Malaysia」から。マレーシア人アーティストによるマレーシアの風景が描かれている。

バティックとソンケットがモチーフに。紀伊國屋書店KLCC店でも購入可。

植物由来の原料のハンドメイド(フタル酸エステル・パラベンフリー)。18時間持続。3種類の香りが選べる。

マレーシア産パームワックス100%使用。18時間持続。2種類の香りが選べる。

1セット5箱入り。箱の中のマッチは安全のためアルミホイルで包装されている。

水彩絵の具やクレヨンで色塗りができる。

ハンドメイド。バティック・ソンケットがモチーフのマスクエクステンダー。

100回まで洗えて再利用可能なマスク。OEKO-TEX、INTERTEK、Bureau Veritas認証の超極細繊維布を使用。サイズはXS~XL。

ハンドメイド。4層構造のプロテクション。UPF40で紫外線を96%カット。Bureau Veritas、OEKO-TEX認証の超極細繊維布を使用。再利用可。サイズはS~XL。

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Life Design Studio
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福岡県大牟田市にある石橋屋は創業明治10年(1877年)、今でも手づくりの伝統を守り続ける「こんにゃくメーカー」です。手づくりの伝統とは「バタ練り」と呼ばれ、非常に手間暇がかかり長年の経験が必要となる製法ですが、練り上げる時に適度に空気が入ることによりダシやタレがよく染み込み、独特のコリコリとした食感が楽しめます。「ちょっとふぞろい、だけど美味しい」という石橋屋のキャッチフレーズはここに由来します。2002年からは、海外向けに開発したオリジナル商品「こんにゃく麺」の輸出をスタート。こんにゃく麺は、こんにゃく独特のにおいや食感を変えるために穀物や野菜を配合した麺(アク抜き済みなので水洗い後すぐに使用可)で、パスタやサラダなど広く応用することができます。

【写真①】

●材料(一人前)
雑穀こんにゃく(キャロット)麺一袋　豚ひき肉200g　干し椎茸1個　豆板醤小さじ1　にんにく1片(みじん切り)　醤油大さじ1　ごま油大さじ1　オイスターソース大さじ1　酒大さじ1　ニラ15g(みじん切り)　青ネギ15g(小口切り)　卵(黄身)1個　きざみ海苔・かつお節各適量

●作り方
①干し椎茸を水で戻しておく。
②ボウルにごま油と醤油小さじ1(分量外)を入れ混ぜ合わせる。
③雑穀こんにゃく麺はザルにあげて水洗いし、水気がとれたら1に入れ和える。
④フライパンにごま油(適量)をひいてにんにくを炒めたら、豚ひき肉とスライスした干し椎茸を加える。ひき肉の色が変わってきたら、酒・豆板醤・オイスターソース・醤油で味つけする。
⑤ ③の雑穀こんにゃく麺を皿に盛り、ニラ・青ネギ・④・きざみ海苔・かつお節の順にのせ、最後に卵黄をのせる。

【写真②】

●材料(一人前)
雑穀こんにゃく(ほうれん草)麺一袋　ラーメンスープ:醤油1カップ　魚醤大さじ1　新しょうが約57g　大根1/8pc　長ねぎ(白い部分)約57g　チキンストック3カップ　白コショウ小さじ1　鶏皮約57g　出汁3カップ　水約7.6l　昆布1枚　かつお節1袋　トッピング:カニかまぼこ3本　ゆで卵1/2個・メンマ・パクチー・糸切り唐辛子・キクラゲ・もやし各少々

●作り方
①雑穀こんにゃく麺を水洗いしザルにあげておく。
②スープ用の中サイズ鍋の中に全ての材料を入れ火にかける。
③沸騰したら弱火にして約20分間煮立たせる。
④ ③をザルでこしたら、再び弱火にかけておく。
⑤ ①のこんにゃく麺を丼に入れ、その上に④のスープと盛り付け用材料をのせる。

---------------------------- 主な取扱店 ----------------------------
AEON・Jaya Grocer・De Market・Farmers Green House・ Usenmi・Super Seven・Just Fruits・Whole Fruit Market・Whole Food Express・MNS Mart・Jolly Market・Fresh Garden・Oliver Gourmet・Meijiya (Penang)・Tong Hing Supermarket (Sabah)

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TCL Food Link Sdn Bhd
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Website: www.tclfoodlink.com.my
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BULKYは、2018年からサービスを開始した「ワンストップ日用品オンラインストア」です。スーパーなどでもオンラインショッピングが可能ですが、その商品数の多さから選ぶのに時間がかかったりしませんか?BULKYは長年培った卸業の経験を活かし、厳選した良い品をお求めやすい価格にて提供しています。月~金曜の午後4時までに注文すると、同日(土日祝日の注文は翌営業日)に梱包、発送されるので、西マレーシアなら1~2営業日内、東マレーシアへは2~4日営業日内に商品のお届けが可能です。70リンギ以上の注文で送料無料(西マレーシア限定)。さらにうれしいのは日本製の商品、特にプチプラコスメが充実していること。おむつや洗剤など、子連れだと買い物が辛い!そんなあなたの負担を解消してくれます!
今回はBULKYのイチオシ、日本人にもなじみ深い「花王」の便利グッズをご紹介します。

つけ置き30分でまるごと除菌・漂白・消臭ができる台所用漂白剤。布巾やまな板の除菌・消臭や食器類の黒ずみやシミの漂白に。ドアノブや取っ手などのウィルス除去にも使えます。

換気扇やガスレンジなど、台所のしつこい油汚れにシュッとスプレー。泡状のクレンザーが30秒で汚れを浮かせて分解します。爽快なライムとグリーンアップルからお好みの香りをどうぞ!

浴槽、洗面器などバスルームのしつこい汚れを楽々に落とせます。

バスルームの気になる黒ずみにスプレーして5分、きれいに汚れを落とします。

たった2分でトイレの汚れを落として除菌します。レギュラーと爽やかなレモンの香り。

窓ガラスやグラステーブル、鏡に。スプレーしてサッと一拭き、拭きスジを残しません。

最大95cmまで伸縮自在。両面のモフモフ吸着繊維がすき間の奥のホコリやハウスダストを取り除きます

素早く乾き、さらっとした仕上がりに。セラミック、大理石、木材などあらゆる床素材に適しています。

肌にやさしい「3層エア通気」設計。吸収力はもちろん、赤ちゃんの素肌のさらさら感が続きます。やさしくフィットし、横漏れを防いで跡もつきにくくなっています。

おなかまわりはふんわりフィット。腰でキュッと支えてずりおちない独自設計。漏れもしっかり防いで安心、肌とギャザーの間からはムレを追い出します。

Bulky Venture Sdn. Bhd.
33, Jalan Seruling 57, Taman Klang Jaya, 41200 Klang, Selangor
03-3324 8711
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2013年創業。レストランやスーパーマーケットへ良質の海鮮を卸すSEAFOODMAESTROは、昨年4月よりオンラインでの小売業も開始しました。卸だからできる安さに驚きです。刺身でも食べられる鮭(チルド)や国内産の活け絞めカサゴ、フエダイ、バラマンディ、ハタなど、一尾丸ごとから切り身までお好みのものをどうぞ。カナダ産の帆立やロブスター、チリ産のシーバス、ノルウェー産のタラ、アラスカ産のタラバガニ、うなぎのかば焼きにイクラ(500g入り)などなど。週末は贅沢に、おうちでシーフード三昧といきましょう!60種以上もの商品詳細はウェブサイト(QRコード)にてご確認ください。

Seafood Maestro
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