手軽にワンランク上の食卓を!調味料の使いこなし術
  • みんな大好き!「キューピー」の料理レシピ

    みんな大好き!「キューピー」の料理レシピ
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    マヨネーズから各種ドレッシングまで、日本人にとっては小さい頃から慣れ親しんだ味の
    キユーピー商品。マレーシアでも手軽に購入できるのがうれしいです。
    ここでは「焙煎ごまゆず風味ドレッシング」のレシピをご紹介しましょう!

    焙煎ごまゆず風味ドレッシング チキンサラダ
    深く煎ったごまの風味をとじ込めて、ゆずの香りをきかせさっぱりと仕上げたドレッシング。
    サラダ(野菜)はもちろん、肉や魚など様々な食材との相性も良い商品です。
    鍋のつけだれとしてもご使用いただけます。

    スパイシーチキンウィング

    材料(一人分)
    鶏手羽先4 チリパウダー大さじ1 レモン果汁50ml ガーリックパウダー大さじ1/2 
    しょうが(みじん切り)10g チリソース30g 焙煎ごまゆず風味ドレッシング30g

    作り方 
    1.鶏手羽先をタレ(チリパウダー、レモンジュース、ガーリックパウダー、しょうが)に2時間漬け込む。
    2.1を180℃の油できつね色になるまで揚げお皿に移す。
    3.チリソースと焙煎ごまゆず風味ドレッシングを2にかけていただく。

    チキンサラダ
    材料(一人分)
    レッドコーラルレタス30g グリーンコーラルレタス60g チェリートマト5個 
    ワイルドロケット10g 青リンゴ(サイコロ状)10g 鶏胸肉(サイコロ状)80g 
    ミューズリー大さじ1 ごま大さじ1 オリーブオイル適量 
    焙煎ごまゆず風味ドレッシング40g

    作り方 
    1.フライパンでオリーブオイルを熱し鶏胸肉がきつね色になるまで炒める。
    2.ボウルに葉野菜の材料を敷き詰めて、その上にミューズリーとごまを振りかける。
    3.キユーピー焙煎ごまゆず風味ドレッシングをかけたら出来上がり。

    塩漬け卵とエビのサラダ
    材料(一人分)
    エビ( 茹でて殻をとる)60g 塩漬け卵1個 キャベツ(千切り)100g 
    赤唐辛子( みじん切り)5g シャロット(スライス)10g コリアンダー(みじん切り)20g 
    焙煎ごまゆず風味ドレッシング40g

    作り方 
    1.塩漬け卵の殻を向いて、くし切りにする。
    2.ボウルに全材料と焙煎ごまゆず風味ドレッシングを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり。

    Web: www.kewpie.com.my

    取扱店
    AEON AEON BIG TESCO Giant
    Jaya Grocer Village Grocer Econsave
    Mydin The Store Hero BIG

  • 「Arla」のチーズ料理レシピ

    「Arla」のチーズ料理レシピ
    • 「Arla」のチーズ料理レシピ
    • 「Arla」のチーズ料理レシピ

    Arla(アーラ)はデンマークに本拠地を置くヨーロッパ最大規模の乳製品メーカーで、
    デンマーク王室ご用達のブランドとしても知られています。
    「自然由来、健康的、高品質な乳製品づくり」コンセプトのもと、
    独自の品質管理プログラム下の酪農家と協同しながら、安全、高品質で栄養価の高い乳製品を生産しています。

    Arla Cream Cheese Lactofree
    なめらかな口どけとミルク本来の豊かなコクをお楽しみいただけます。
    ラクトース(乳糖)フリーなので乳製品アレルギーのある方でも安心。
    バゲットやクラッカーに塗ったり、お菓子作りに使ったり、様々な楽しみ方ができます。

    スーパーサンドイッチ

    材料( 一人分)
    サワードウブレッド2枚  Arla Cream Cheese Lactofree 60g アボガド2スライス 目玉焼き 塩コショウ

    作り方 
    1.トーストしたサワードウブレッド2枚にArla Cream Cheese Lactofreeを塗る。
    2.1の一枚にアボガドスライスを敷いて、その上に目玉焼きを乗せる。
    3.塩コショウをして、残りの一枚をかぶせたら出来上がり。

    Arla Gouda Block Cheese
    ゴーダチーズはクセのないマイルドな味で、食べやすいチーズの一つとして知られています。
    アーラのゴーダチーズはハードタイプのリンドレスゴーダ(表面の硬い表皮がない)。
    スライスしやすく食べやすいのが特徴です。

    ソーセージ&チーズオムレツ

    材料(一人分)
    卵1個 牛乳大さじ1 ソーセージ(一口サイズにカット)大さじ2 
    Arla Gouda Block Cheese(シュレッド)大さじ2

    作り方 
    1.電子レンジ対応の耐熱容器に調理油を塗る。
    2.1に卵と牛乳を入れ混ぜ合わせる。
    3.電子レンジをHighにセットして30秒加熱し、固まった端を中央に寄せながらかき混ぜる。
    さらに15 ~ 45秒ほど全体が半熟状になるまで加熱する。
    4.シュレッドしたArla Gouda Cheese大さじ1を3の上にふりかける。
    5.4を半分に折ってお皿に移し、残りのArla Gouda Cheese(大さじ1)をトッピング。
    トーストを添えて、アツアツのうちにどうぞ。

    Arla Spreadable Salted
    バターと菜種油のそれぞれの良さをブレンドしたスプレッド。
    トーストやサンドイッチのほか、炒めものなど調理用にも幅広く使えます。

    パンケーキ

    材料(一人分)
    卵(大)2個 牛乳500ml(2カップ) 小麦粉(ベーキングパウダー入り)2¼カップ 
    Arla Spreadable Salted メープルシロップ ベリーなど好みのトッピング

    作り方 
    1.卵を割り牛乳を加えて混ぜる。
    2.1に小麦粉を入れ泡立て器で生地が完全になめらかになるまでよく混ぜる。
    3.油を敷いたフライパンを中火にかけ温まったら生地の1/3を流し込む。
    4.表面にふつふつと泡が出はじめたらひっくり返し、両面がきつね色になったら完成。残りの生地も同様に焼く。
    5.お皿に移し、Arla Spreadable Saltedを塗り、メープルシロップ、好みのトッピングをのせたら出来上がり。

    Web: www.arla.com

    Arla Cream Cheese Lactofree取扱店
    Isetan Sogo Cold Storage Giant Mercato BIG Village Grocer AEON AEON Maxvalu AEON BIG Hero
    Lulu Hypermarket De Market Tesco Sam Groceria Jaya Grocer

    Arla Gouda Block Cheese取扱店
    Isetan Cold Storage Mercato BIG Village Grocer
    AEON AEON Maxvalu Lulu Hypermarket Sogo

    Arla Spreadable Salted取扱店
    Isetan Cold Storage Giant Mercato BIG 
    Village Grocer AEON AEON Maxvalu AEON BIG Mydin

  • 「李錦記」の中華レシピ

    「李錦記」の中華レシピ
    • 「李錦記」の中華レシピ
    • 「李錦記」の中華レシピ

    李錦記(リキンキ)の歴史は1888年に、
    創始者である李錦裳(リー・キムシェン)が
    中国広東省珠海の南水でオイスターソースを生み出したことに始まります。
    この130年以上にわたる歴史のなかで、世界中の中華料理を愛する人々のニーズに応えるために
    積極的な商品開発を行ってきました。
    今では本格的中華調味料メーカーとして、また、品質と信頼のシンボルとしても
    その名を世界にとどろかせています。
    調味料は料理の重要な要素の一つです。李錦記では「100-1=0」の経営哲学のもと、
    品質には決して妥協しません。
    上質の製品を提供することに情熱をもって、各製造工程で厳格な品質管理が行われています。
    李錦記の本格的な味わいをご家庭でもぜひ、お楽しみください。

    特製オイスターソース
    1888年の創業当時の秘伝オリジナルレシピをもとにつくられたオイスターソース。
    新鮮な牡蠣を100%使用し、濃厚な風味とコクが特徴です。保存料は一切使われていま
    せん。炒飯、焼きそば、炒め物やつけだれ、かけダレなど幅広い用途に使われています。

    ライト醤油
    100%天然醸造の醤油で、保存料は一切使われていません。
    炒め物はもちろん、かけダレやつけダレとしてそのまま料理に使うだけで、
    素材のおいしさを最大限に引き出してくれます。

    純正ごま油
    厳選された天然の白ゴマからつくられたごま油で、保存料は一切使われていません。
    炒め物のほか、つけダレやドレッシングにも最適です。

    海鮮XO醤
    干し貝柱、干しエビ、新鮮でジューシーなエビの卵、香辛料を加えた
    ペーストタイプのXO醬です。
    つけダレとして、または炒め物に加えたり、それだけでもご飯のお供として美味しくいただけます。

    オイスターソースのまぜそば
    材料(一人分)
    乾麺 きゅうり(千切り)錦糸卵 ハム(千切り)にんじん(千切り)プチトマト(2等分) 
    ごまソース
    李錦記特製オイスターソース 李錦記純正ごま油 李錦記海鮮XO醬

    作り方 
    1.麺がゆで上がったらざるにとって水切りする。
    2.ボウルに各ソースを入れ、混ぜ合わせる。
    3.水切りした麺にきゅうり、錦糸卵、ハム、にんじん、プチトマトをのせ、2のソースを均等にかける。
    4. 3にごまを振ったら出来上がり。

    野菜と豆腐の炒め物

    材料(一人分)
    豆腐(サイコロ状) ピーマン にんじん その他好みの緑黄色野菜 しょうが(スライス) 
    にんにく(スライス) 砂糖 調理油
    ソース
    李錦記特製オイスターソース 李錦記ライト醤油

    作り方 
    1.フライパンで豆腐の表面が薄いきつね色になるまで炒めたら、取り出して容器に移す。
    2.フライパンで油を熱したら、しょうがとにんにくを入れて香りが出るまで炒める。ピーマン、にんじんなどの野菜を加えて炒める。
    3.砂糖ひとつまみを加え、李錦記ライト醤油で味を調える。
    4. 3に1の豆腐を加え混ぜたら、李錦記特製オイスターソースを入れて、さらにしっかりと炒めたら出来上がり。

    Web: mylkk.com

    取扱店
    AEON、Jaya Grocer、Village Grocerはじめ主なスーパーマーケット

  • 「Mahsuri」のマレー料理レシピ

    「Mahsuri」のマレー料理レシピ
    • 「Mahsuri」のマレー料理レシピ
    • 「Mahsuri」のマレー料理レシピ

    Mahsur(i マースリ)ブランドは「マレー料理に最適なソース」をコンセプトに、
    約20年前に誕生しました。
    ラインナップは全7種類で、すべてがハラール認証済みの製品です。
    製品の品質とブランドの信頼に重きを置き、
    国内ムスリムをはじめ海外のムスリムにも高い支持を集めています。

    ホット&スイートソース
    世界初のマレー料理専用に作られた甘辛いソース。100%
    GMO(遺伝子組換え作物)フリーの大豆を使い、天然醸
    造の工程を経て作られたソースです。保存料は一切使われ
    ていません。炒め物やマリネなどに重宝するソースです。

    甘口醤油
    100% GMO(遺伝子組換え作物)フリーの大豆を使い、
    天然醸造の工程を経て作られたソースです。保存料は一切
    使われていません。マリネ、かけダレにどうぞ。

    オイスター風味ソース
    新鮮な牡蠣が原料のソースで、保存料は一切使われていま
    せん。炒め物、煮物のほかマリネ、かけダレなどにどうぞ。

    グリルチキンのサルサソース

    材料A 骨つき鶏もも肉1 マースリオイスター風味ソース大さじ2 塩コショウ
    材料B フレッシュコリアンダー(みじん切り)5 g  赤玉ねぎ2個(みじん切り)
    トマト2個(みじん切り) にんにく(みじん切り)1片 レモン果汁大さじ2
    マースリオイスター風味ソース大さじ1 塩コショウ適量

    作り方
    1.鶏肉を塩、コショウとマースリオイスター風味ソースで1時間ほど漬けておく。
    2.1を180度に温めたオーブンに入れ、約45分間焼く。
    3.材料Bを混ぜ合わせてトマトサルサソースを作る。
    4. 2のチキンをお皿に移し3のソースを添える

    牛肉とジャガイモの炒め物

    材料A 牛サーロイン(スライス)500g マースリオイスター風味ソース60g 
    マースリホット&スイートソース50g 材料B ジャガイモ(サイコロ状)
    材料C 玉ねぎ大(大きめのくし切り)50g にんにく(みじん切り)20g 
    にんじん(短冊切り)30g ブロッコリー30g ヤングコーン30g 
    スプリングオニオン(長めにカット)50g インゲン(長めにカット)50g

    作り方 
    1.マースリオイスター風味ソースとマースリホット&スイートソースを混
    ぜ合わせたソースに牛肉を2時間ほど漬けておく。
    2.フライパンでジャガイモをきつね色になるまで炒め、容器に移す。
    3.フライパンに材料Cを入れて香りがでるまで炒める。
    4. 3に漬けておいた牛肉と2のジャガイモを入れてよく炒め合わせ、火がしっかりと通ったら出来上がり。

    イカの炒め物

    材料 イカ(リング状にカット)500g 干しエビ(粗みじん切り)30g 
    にんにく(粗みじん切り)20g 玉ねぎ(粗みじん切り)30g 
    しょうが(粗みじん切り) 20g 唐辛子(粗みじん切り)1本 カレーリーフ3枝(葉のみ使用)
    カレーパウダー30g  マースリオイスター風味ソース 30g 
    マースリホット&スイートソース50g  チキンストック10g  分葱(わけぎ)フライドオニオン

    作り方
    1.フライパンで油を熱したらにんにくと玉ねぎ、カレーリーフを入れて香りが出るまで炒める。
    2.干しエビ、カレーパウダーを加えよく混ぜ合わせる。
    3.マースリオイスター風味ソースとマースリホット&スイートソース、イカを加えて火が通るまで炒める。
    4.お皿に移し、分葱とフライドオニオンを振りかけたら出来上がり。

    取扱店
    Village Grocer
    AEON
    Giant
    Tesco

    FB: MYMahsuri
    Instagram: mahsurimy

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