毎日の食事にもう悩まない!おうちでごはん上達術2-1
  • 「Focal」直送食材で作る日本料理

    「Focal」直送食材で作る日本料理
    • 「Focal」直送食材で作る日本料理

    1985年、日本食材をマレーシアに届けるため創業した「Focal Marketing」。
    当初はわずか数商品の取り扱いしかありませんでしたが、現在は、調味料や乾物に加え、
    魚介類などの生鮮食品まで幅広い日本食材をマレーシアに運んでいます。
    ローカルのスーパーでも手軽に日本の食材が購入できるのは、マレーシアで長年培った
    Focal Marketingの努力の賜物といえるでしょう。
    今回は、カレーや香辛料でお馴染みのエスビー食品のレシピをご紹介します。

    S&B ゴールデンカレー
    カレー粉の品質に徹底的にこだわるエスビーの、
    1960年から販売されている「ザ・ジャパニーズカレー」です。

    S&B 柚子こしょう
    国産柚子100%の香り高い風味と青唐辛子のピリッとした
    辛味が味わえます。

    ※国内主要販売店でご購入いただけます。

    S&B Official Distributor  Focal Marketing Sdn Bhd
    Lot 37634, Jalan 6/37A, Taman Bukit Maluri, Mukim Batu,
    Kepong, 52200 Kuala Lumpur 03-6275-3821/22

    Web: http://www.focal.net.my/

  • 「Focal」直送食材で作る日本料理

    「Focal」直送食材で作る日本料理

    野菜たっぷりのカレー
    材料(5人分)たまねぎ200g じゃがいも200g にんじん150g なす60g 
    パプリカ150g トマト200g 調理油大さじ1 水540ml 
    S&Bゴールデンカレー1箱(92g)

    作り方
    1.たまねぎはみじん切り、じゃがいも、にんじん、なす、パプリカ、トマトは一口大に切る。
    2.大き目の鍋に調理油をしき、玉ねぎを炒め、しんなりしたら他の野菜も加えてしばらく炒めたあと、
    水を加えて材料が柔らかくなるまで煮込む。
    3.いったん火を止め、S&B ゴールデンカレーを割り入れ、ルウが完全に溶けるまで混ぜる。 

    ※国内主要販売店でご購入いただけます。

    S&B Official Distributor  Focal Marketing Sdn Bhd
    Lot 37634, Jalan 6/37A, Taman Bukit Maluri, Mukim Batu,
    Kepong, 52200 Kuala Lumpur 03-6275-3821/22

    Web: http://www.focal.net.my/

  • 「Focal」直送食材で作る日本料理

    「Focal」直送食材で作る日本料理

    柚子こしょう風味のローストビーフサラダ
    材料(4人分)ローストビーフ600g ルッコラ2束 チェリートマト200g
    松の実大さじ2 ケーパー大さじ2 粉チーズ40g              
    ☆ S&B柚子こしょう大さじ1/2 ☆オリーブオイル小さじ1 
    ☆ニンニク1片 ☆レモン果汁30ml ☆ディジョンマスタード小さじ1

    作り方
    1.みじん切りにしたニンニクと☆をよく混ぜ合わせる。
    2.ローストビーフと野菜をお皿に並べ、松の実、ケーパー、粉チーズを振りかける。
    3.1を2にかけて召し上がれ♪

    ※国内主要販売店でご購入いただけます。a

    S&B Official Distributor  Focal Marketing Sdn Bhd
    Lot 37634, Jalan 6/37A, Taman Bukit Maluri, Mukim Batu,
    Kepong, 52200 Kuala Lumpur 03-6275-3821/22

    Web: http://www.focal.net.my/

  • 「Orchid」の調味料で本格中華料理

    「Orchid」の調味料で本格中華料理
    • 「Orchid」の調味料で本格中華料理
    • 「Orchid」の調味料で本格中華料理

    1930年創業の老舗「Sun Thew Chun Hup Kee Sauce Manufacturers」は、衛生・品質管理を徹底し、
    HACCP認証を取得した安全でヘルシーな大豆由来の調味料を主に製造しています。
    なかでも創業当初から続く「Orchid」ブランドは、素材がもつ風味を活かし、伝統的な製法で作られた各種ソースが人気。 
    使い慣れると料理の幅が大きく広がります。

    Orchid Premium Soy Sauce
    厳選した大豆を使用し、10~12ヵ月かけて熟成させた、一番搾りの天然醸造醤油。
    アミノ酸液、着色料一切不使用。大豆そのものの香りとうま味を存分にお楽しみください。

    Orchid Thick Sauce
    天然醸造で熟成させた中国のたまり醤油は、なめらかなとろみとまろやかな甘みが特徴で、
    中華料理に欠かせない、味と照りを生み出します。

    特製えびチャーハン
    材料(4人分)
    冷やご飯4カップ 卵3個 ニンニク1片 調理油大さじ3むきエビ一碗 青ネギ1本
    ☆Orchid Premium Soy Sauce大さじ2½ ☆ Orchid Thick Sauce大さじ½

    作り方 
    1.☆を混ぜ合わせておく 
    2.卵にOrchid Premium Soy Sauce(分量外)と塩を加えて溶きほぐす。
    調理油大さじ1を熱したフライパンで炒り卵を作り、皿にあげる。
    3.強火で熱したフライパンに、残りの調理油を入れ、みじん切りにしたニンニクの
    香りが立ったら、むきエビを加えて1 ~ 2分炒める。
    4.冷やご飯、1、2を加えてさらに炒める。皿に盛り、小口切りにした青ネギを散らす。

    Orchid Brand 取扱い店:
    Aeon、Jaya Grocer、Tesco、Village Grocer、Oliver Gourmet、NSK、Redtick

    FB: http://www.facebook.com/Orchidbrand

    Web: http://www.sunthewchun.com

  • 「Orchid」の調味料で本格中華料理

    「Orchid」の調味料で本格中華料理
    • 「Orchid」の調味料で本格中華料理

    Orchid Premium Soy Sauce
    厳選した大豆を使用し、10~12ヵ月かけて熟成させた、一番搾りの天然醸造醤油。
    アミノ酸液、着色料一切不使用。大豆そのものの香りとうま味を存分にお楽しみください。

    醤油とハチミツの照り焼き風サーモン

    材料(4人分)
    調理油大さじ2 鮭4切れ 青ネギ 1本 
    ☆ Orchid PremiumSoy Sauce大さじ2 
    ☆ハチミツ小さじ2 ☆レモン果汁大さじ1 
    ☆ニンニク3片

    作り方
    1.潰したニンニクと☆を、ハチミツがしっかりと馴染むまで混ぜたら、1/4をマリネ液用に分ける。
    2.鮭の皮を上にして、1に15分漬け込む。
    3.調理油をフライパンで熱し、鮭の皮を下にして2 ~ 5分焼いたらひっくり返す。
    4.両面が焼けて火が通ったら、1の残りをかけて3に絡める。

    Orchid Brand 取扱い店:
    Aeon、Jaya Grocer、Tesco、Village Grocer、Oliver Gourmet、NSK、Redtick

    FB: http://www.facebook.com/Orchidbrand

    Web: http://www.sunthewchun.com

  • 「Kawan」のパラータでおうちカフェ

    「Kawan」のパラータでおうちカフェ
    • 「Kawan」のパラータでおうちカフェ
    • 「Kawan」のパラータでおうちカフェ

    Orchid Taucu
    大豆を原料とした発酵味噌。食品添加物一切不使用の伝統的な製法で発酵させたペースト。
    炒め物や煮込み、スープなどに加えると、味に深みが増します。

    Orchid Natural Black Vinegar
    天然醸造酢、「炒米」と呼ばれる煎った米、陳皮、古生姜を主原料とした「烏酢」。
    烏酢は、黒酢とは異なる調味料で、ウスターソースにも似たような味わい。
    つけダレとしても使えます。

    鶏肉の烏酢煮込み

    材料(4人分)
    調理油大さじ3 生姜5cmニンニク3片 鶏肉1羽 水250ml 
    ごま油大さじ1 青ネギ1本                        
    ☆ Orchid Premium Soy Sauce 大さじ2 ☆Orchid ThickSauce大さじ1/4 
    ☆ Orchid Natural Black Vinegar 大さじ 4 
    ☆ Orchid Taucu大さじ1  ☆ブラウンシュガー大さじ2

    作り方 
    1.☆を混ぜ合わせる。
    2.中華鍋を中火にかけて調理油を熱し、みじん切りにしたニンニクを2分ほど炒める。
    3.薄切りにした生姜とぶつ切りにした鶏肉を2に入れて3 ~ 5分炒める。
    4.弱火にして、水175mlを加えて2分煮立てたら、☆を加え、さらに5 ~ 10分煮込む。
    5.残りの水とごま油を足し、1 ~ 2分煮る。

    Orchid Brand 取り扱い店:Aeon、Jaya Grocer、Tesco、
    Village Grocer、Oliver Gourmet、NSK、Redtick

    FB: http://www.facebook.com/Orchidbrand

    Web: http://www.sunthewchun.com

  • 「Kawan」のパラータでおうちカフェ

    「Kawan」のパラータでおうちカフェ

    Low GI Paratha & Low GI Chapatti

    KawanのLow GI ParathaとLow GI Chapattiは、
    同社製造のKawan ParathaやChapattiよりも脂肪分を30%オフ、グルテンフリーでヘルシー。
    オクラ、ダール、フェネグリークを配合、低GI食品なのに腹持ちがいいのが特徴です。

    Kawan Food Berhad

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    Web: http://www.kawanfood.my

  • 「Kawan」のパラータでおうちカフェ

    「Kawan」のパラータでおうちカフェ

    パラータのエッグピザ
    材料(1人分)
    Low GI Paratha1枚 トマトピューレ大さじ2 モッツァレラチーズ¼カップ 
    卵1個 チェリートマト3個 ビーフベーコン1枚 
    ルッコラひと掴み 塩・胡椒 適量

    作り方 
    1.チェリートマトを薄くスライス。ビーフベーコンを焼いて細かく切る。
    2.トマトピューレーをパラータに伸ばし、モッツァレラチーズを敷き、卵を真ん中に載せ、
    チェリートマトをバランスよく並べたら、塩・胡椒を振り、180℃に余熱したオーブンで5 ~ 8分焼く。
    3.ベーコンとルッコラを散りばめる。

    Kawan Food Berhad

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  • 「Kawan」のパラータでおうちカフェ

    「Kawan」のパラータでおうちカフェ

    フルーツピザ

    材料(1人分)
    Low GI Paratha1枚 
    好みのフルーツ(イチゴ、キウィ、オレンジ、ブルーベリー、ぶどうなど) 
    プレーンヨーグルト大さじ3

    作り方 
    1.果物を適当な大きさに切る。
    2.パラータの端を折り畳んでフォークで押えながらくっつける。
    生地全体にフォークを刺して穴を開ける。
    3.クッキングシートを敷いた天板にパラータを載せ、180℃できつね色になるまで焼く。
    4. 3にヨーグルトを塗り、1をトッピングする。

    Kawan Food Berhad

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  • 「Kawan」のパラータでおうちカフェ

    「Kawan」のパラータでおうちカフェ

    チャパティのエッグロール

    材料(1人分)
    Low GI Chapatti1枚 卵2個 チェリートマト 2個 チキンハム1枚 
    塩適量    ブラックペッパー適量 コリアンダー大さじ1

    作り方 
    1.チェリートマトとチキンハムを薄切り、コリアンダーをみじん切りにする。
    2.卵に塩をひとつまみ入れて溶きほぐす。
    3.油を熱したフライパンに2を注ぎ、1を加えて中火で平べったく焼く。
    4.チャパティをフライパンで温め、3を載せて巻き、二等分に切る。

    Kawan Food Berhad

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    Web: http://www.kawanfood.com

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